Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Gratinette de pêche au cassis

La gratinette de pêche au cassis est une délicieuse recette de gratin de fruits à déguster avec une hampe de boeuf.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 12 pêches de vignes- 120 g de cassis- 30 g de miel- 50 g de beurre- 5 jaunes d'oeufs- 1 dl de muscat blond- 30 g de crème légère

Servir avec :

Une viande telle que la hampe

 

Gratinette de pêche au cassis

Par Sebaminet

Etape 1 :

Coupez les pêches de vignes en 6 quartiers. Pochez-les pendant 30 secondes et enlevez la peau.

Etape 2 :

Dans une poêle, faites sauter 50 g de beurre, les quartiers de pêche et 30 g de miel liquide.

Etape 3 :

Répartissez dans 6 assiettes creuses les cassis (20 g par assiette).

Etape 4 :

Mélangez dans un saladier 5 jaunes d'oeufs, 1 dl de muscat et 50 g de sucre. Posez dans une casserole d'eau frémissante le saladier et fouettez jusqu'à ce que la texture soit bien mousseuse.

Etape 5 :

Retirez le tout et ajouter 30 g de crème légère et remélangez. Répartissez sur les assiettes et mettez au four pendant 4 min à 180 degrès. Et voilà, c est prêt à servir.

Plat d'une grande légerté et très peu calorique à déguster à volonté... L'automne et ses odeurs : enivrons nos papilles de ce mets.

Vous aimerez aussi

Une délicieuse tarte aux pommes 100% maison
art de vivre La tarte aux pommes est un grand classique, mais n’en...
Flower Power au domaine de Chaumont
Sorties Avis aux amateurs.trices de fleurs, jardins et...
Poptails, la tendance cocktail parfaite de cet été
Tendances La saison estivale nous amène toujours son lot de...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme