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Hachis de courgettes

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Découvrez la recette révisitée du hachis parmentier fait avec des courgettes. Bon appétit !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 8 courgettes- 500 g de chair à saucisse- 20 cl de crème liquide- ciboulette coupée

Servir avec :

Un bon rosé de provence

Hachis de courgettes

Par Elsaetmayadu50

Etape 1 :

Lavez et coupez les courgettes puis enlevez leurs pépins. Faites-les cuire avec de l'huile d'olive puis égouttez-les et mixez-les.

Etape 2 :

Ajoutez la crème liquide. Faites cuire la chair à saucisse avec de l'ail et de l'oignon et du persil. Mixez la viande.

Etape 3 :

Disposez la viande au fond d'un plat, Couvrez-la de la purée de courgettes et parsemez de ciboulette. Enfournez le plat pendant 20 minutes.

En cette saison, les jardins donnent beaucoup de grosses courgettes pleines de pépins, pour éviter de les perdre, je me suis dit, pourquoi pas enlever les pépins et cuire les courgettes et c'est ainsi que l'idée m'est venue de les mixer et de faire un hachis. C'est un plat très léger et délicieux. Les personnes qui ont goûté ce plat à la maison m'ont toutes demandé la recette. Au fait, les enfants adorent ça !

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