La recette des cupcakes à la vanille

Extraits du livre : « Cupcakes, mes petits gâteaux de fées »

Trop mimi…

Le glaçage de toutes les couleurs et la déco 100% perso. C’est très simple à faire et il y a une multitude de possibilités pour les saveurs ou les couleurs. Bref, de quoi exprimer toute sa créativité !

Pour la génoise nature :

– 110g de beurre mou- 11g de sucre en poudre- 2 œufs moyens gros- 110g de farine avec levure incorporée- 1c. à c rase de levure chimique- 1c. à s de lait, ou un peu plus si nécéssaire

Pour décorer :

– Glaçage au sucre glace- Perles argentées et vermicelles multicolores

La recette !

– Préchauffez le four à 180 Cdeg. – Mettez le beurre dans un saladier. – A l’aide d’une cuillère en bois, travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien souple.

– Ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille, la farine, la levure et le lait tout en continuant à battre énergiquement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse. (…)- Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et faites cuire 10-15 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.

– Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Pour le glaçage, mélangez 200g de sucre glace à une cuillère d’eau chaude et au colorant alimentaire.