La Socca
Originaire de la région qui regroupe le Piémont et la région de Nice, cette recette est facile à faire !
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 250 gr. farine
- 50 cl. eau
- 2 c à s d'huile d'olive
Préparation
Pour 6 à 8 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 250 g de farine de pois chiches- 50 cl d'eau- 2 c à s d'huile d'olive- du sel- du poivre
La Socca
Par Dauphines38
Etape 1 :
Dans un saladier, délayez la farine de pois chiches dans de l'eau. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre et mélangez le tout au fouet.
Etape 2 :
Préchauffez le four en position maximal. Versez la pâte en fine épaisseur sur une plaque ronde huilée. Enfournez dans le haut du four sur position grill.
Etape 3 :
Laissez dorer la préparation pendant quelques minutes et percez les cloques qui se forment. Retirez la plaque du four et coupez la socca en carrés.
J'ai choisi cette recette car je l'aime bien et je la trouve originale. C'est une recette délicieuse qui est originaire du sud de la france et du nord de l'italie.