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Légumes d'été grillés

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Découvrez cette recette de légumes d'été grillés pour accompagnez vos grillades ou vos poissons.

Légumes d'été grillés

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 2 tomates- 2 aubergines- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 2 grains d'ail- basilic- 2 c à s d'huile d'olive- vinaigre- sel- moutarde

Servir avec :

des grillades ou du poisson ou en tartine

Légumes d'été grillés

Par Auberose

Etape 1 :

Faites griller les légumes sur toutes les faces. Pelez-les et épépinez les poivrons.

Etape 2 :

Coupez les légumes en lamelles dans un saladier et ajoutez la vinaigrette au basilic et à l'ail que vous aurez préparez auparavant. Servez le plat chaud ou froid.

Faites le plein de vitamines et de soleil avec cette chichoumée catalane que vous pouvez tartiner sur du pain grillé à l'apéro avec des anchois ou servir en légumes avec vos grillades. Elle se conserve une semaine au frigo d'où l'intérêt de la préparer en quantité à l'avance.

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