Légumes d'été grillés
Découvrez cette recette de légumes d'été grillés pour accompagnez vos grillades ou vos poissons.
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 tomates
- 2 aubergines
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 grains d'ail
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 2 tomates- 2 aubergines- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 2 grains d'ail- basilic- 2 c à s d'huile d'olive- vinaigre- sel- moutarde
Servir avec :
des grillades ou du poisson ou en tartine
Légumes d'été grillés
Par Auberose
Etape 1 :
Faites griller les légumes sur toutes les faces. Pelez-les et épépinez les poivrons.
Etape 2 :
Coupez les légumes en lamelles dans un saladier et ajoutez la vinaigrette au basilic et à l'ail que vous aurez préparez auparavant. Servez le plat chaud ou froid.
Faites le plein de vitamines et de soleil avec cette chichoumée catalane que vous pouvez tartiner sur du pain grillé à l'apéro avec des anchois ou servir en légumes avec vos grillades. Elle se conserve une semaine au frigo d'où l'intérêt de la préparer en quantité à l'avance.