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Macaronis au bavarois de tomates et basilic

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Il s'agit de macaronis qu'on l'on cuit au préalable et que l'on rechauffe avec la sauce au bavarois de tomates au basilic

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 250 g de macaronis- 150 g de ricotta- 2 c à soupe de tomates séchées ou plus selon les goûts- 80 g de crème fraiche allégée ou non allégée- basilic frais ou en poudre

Servir avec :

Un steack haché ou une côte de porc

Macaronis au bavarois de tomates et basilic

Par Isouille

Etape 1 :

Faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante.

Etape 2 :

Pendant ce temps, travaillez la ricotta à la fourchette. Ajoutez les tomates séchées et le basilic que vous aurez hachés ensemble. Mélangez la ricotta, le basilic et les tomates séchées hachés ainsi que la crème fraiche.

Etape 3 :

Egouttez les macaronis, mettez-les dans une sauteuse et rajoutez la sauce, faites réchauffer et rajoutez de la crème si la consistance est trop épaisse à votre gout. Vous pouvez aussi mettre du parmesan ou du gruyère et c'est prêt.

Au départ, le bavarois se présente en verrine avec la crème montée en chantilly. C'était pour noël et il me restait des tomates séchées et de la ricotta. J'ai décidé de faire de cette recette une sauce pour accompagner des pâtes.

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