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Madeleines aux tomates séchées et parmesan

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Marre des amuse-gueules trop traditionnels, essayez les madeleines aux tomates séchées !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min

Pour 18 madeleines :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 150 g de farine- 70 g de parmesan- 7 tomates séchées à l'huile- 1 c à café de thym émiétté- 3 oeufs- 10 cl de lait- 80 g de beurre- 2 c à soupe d'huile d'olive- 1/4 de sachet de levure chimique- sel et poivre du moulin.

Etape 1

Madeleines aux tomates séchées et parmesan

Par Karaba

Etape 1 :

Faites fondre le beurre. Laissez-le tiédir avant de le mélanger au lait. Battez les oeufs en omelette.

Etape 2 :

Avec des ciseaux, coupez les tomates séchées en petits morceaux. Mélangez les oeufs battus dans le lait avec l'huile d'olive, puis incorporez les tomates séchées, la levure, la farine, le thym et le parmesan. Salez, poivrez. Versez la pâte dans des moules à madeleines.

Etape 3 :

Laisser reposez 2h au réfrigérateur, (ou toute la nuit, comme moi !!) puis faites-les cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (thermostat 6). A la sortie du four, démoulez les madeleines et laissez-les refroidir avant de servir.

Très facile à réaliser, il est possible de préparer la pâte la veille, et effectuer la cuisson le lendemain, c'est du plus bel effet pour un apéro !!!

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