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Magret de canard au miel

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Cettte recette de magret de canard au miel est un magret de canard cuit dans le miel avec une précuisson dans la poêle puis dans le four. C'est une recette mi sucrée mi salée !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 22 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 22 min

Ingrédients :

- 2 magrets- miel- sel- poivre- ail- nougatine

Servir avec :

Un vin rouge ou un vin rosé frais

Magret de canard au miel

Par Monile1963

Etape 1 :

Faites préchauffer votre four à 200 degrés. Faites dorer coté gras le magret 8 min dans une poêle puis faites dorer coté chair 3 min. Salez, poivrez et saupoudrez d'ail en poudre.

Etape 2 :

Coupez les magrets en fines tranches à placer dans un plat qui va au four (reconstituez le magret coté graisse à l'extérieur). Réservez.

Etape 3 :

Ajoutez 3 cuillères à soupe de miel liquide dans la poêle à la graisse fondue. Faites diminuer le jus et caramélisez le tout. Arrosez les magrets avec cette sauce et parsemez de la nougatine en poudre dessus. Mettez au four 10 min à 200 degrés et dégustez.

Recette peu onéreuse puisque vous trouvez aujourd'hui des magrets aux alentours de 3.50 euros pièce. Un magret suffit pour deux personnes, c'est un plat qui se prépare rapidement et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients.

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