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Magret du terroir

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Le magret du terroir est une recette alliant des saveurs rarement assemblées jusqu'alors. Etonnez vos convives avec une recette de qualité mais très simple à exécuter.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 2 magrets de canard- 600 g de chou cuit (façon choucroute)- 150 g lardons- 2 oignons- vinaigre balsamique- sel- poivre

Servir avec :

Un verre de vin rouge léger

Magret du terroir

Par Kahar

Etape 1 :

Dans une poêle sèche, mettez les magrets côté gras et laissez-les fondre pendant 6 min environ.

Etape 2 :

Retirez les magrets et mettez à feu vif les lardons pendant 4 min. Ajoutez le choux et baissez le feu. Laissez mijoter pendant 15 min.

Etape 3 :

Dans une autre poêle, faites cuire les magrets selon la cuisson désirée.

Etape 4 :

Jetez le gras de la poêle où les magrets ont cuit. Déglacez avec le vinaigre balsamique.

Etape 5 :

Dressez les assiettes en coupant le magret en lamelles épaisses. Disposez le choux. Versez le vinaigre sur le magret.

Recette osée alliant des saveurs rarement assemblées jusqu'alors. Vous voulez étonner vos convives avec une recette de qualité mais très simple à exécuter... C'est le moment d'essayer ces magrets !

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