Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 peronnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 30 feuilles de bricks environ- 3 dl de lait- 15 grosses fraises- 2 c à café de maïzena- 20 g de beurre- 4 c à soupe de sucre
Servir avec :
Un cosmopolitan
Etape 1
Millefeuilles ultra light, ultra chic
Par Tazelo
Etape 1 :
Préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez vos feuilles de bricks en 3 parties égales, dans la largueur. Faites fondre le beurre. Empilez les feuilles de bricks badigeonnées de beurre et formez 3 tas distincts. Enfournez 5 minutes.
Etape 2 :
Mixez vos fraises avec le lait et le sucre. Versez la purée dans une casserole et portez à ébullition. Délayez la maïzena dans un peu de lait froid. Versez dans la casserole et remuez rapidement. Baissez un peu le feu et remuez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
Etape 3 :
Déposez sur un plat le premier tas de feuilles de bricks. Versez 1/3 de la crème de fraises. Déposez ensuite le 2ème tas de feuilles de bricks, versez à nouveau 1/3 de la crème. Déposez le dernier tas, badigeonnez du reste de la crème et déposez au frigo pendant 15 à 30 min.
Etape 4 :
Au moment de servir, coupez votre millefeuille en petites tranches et dégustez aussitôt.
J'aime beaucoup faire les millefeuilles, c'est un dessert que l'on peut interpréter de beaucoup de façon différente. J'ai choisi pour cette recette une version ultra light, parce que parfois, entre filles, on aime se faire plaisir tout en faisant attention.