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Minibrochettes de poulet

Découvrez une recette de brochettes qu'un ami libanais m'a donné dernièrement. Elle est simple à faire et délicieuse !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 3 escalopes de poulet- 2 citrons- 5 c à soupe d'huile d'olive- 5 c à soupe de ketchup- ail en poudre- tomates séchées- cure-dents (pour faire les minibrochettes)

Etape 1

Etape 2

Minibrochettes de poulet

Par Cmaud

Etape 1 :

Coupez les escalopes de poulet en dés. Faites-les mariner pendant une bonne heure avec le citron pressé, l'huile d'olive, le ketchup et l'ail en poudre. A la fin du temps de la marinade, faites cuire à feu doux le poulet.

Etape 2 :

Coupez en deux les morceaux de tomates séchées. Pour faire les brohettes : piquez un morceau de tomates puis de poulet. A servir à température ambiante.

Pour le poulet, c'est la recette de base des CHICH TAOUK, brochettes libanaises, qui m'avait été communiquée par un traiteur libanais qui était situé près de Notre-Dame. Il m'avait conseillé de mettre du ketchup à la place du concentré de tomates, car c'est plus sucré. Pour ces brochettes, à faire cuire au barbecue ou au four, je vous conseille de faire mariner, si possible, pendant 4 à 6 heures.

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