Moelleux au chocolat au coeur de framboise

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 12 min

Ingrédients :

- 200 g de chocolat patissier- 3 oeufs- 80 g de sucre en poudre- 50 g de beurre- 1 c à soupe de farine- 4 c à café de coulis de framboise

Servir avec :

une glace à la vanille des iles sur un léger coulis de framboise et 2 feuilles de menthe fraîche

Moelleux au chocolat au coeur de framboise

Par Sebouille

Etape 1 :

Versez le coulis dans 4 trous de bac à glacons et réservez le bac au congélateur pendant environ 2 heures.

Etape 2 :

Préchauffez le four à 260 degrés. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Etape 3 :

Pendant ce temps, blanchissez les oeufs avec le sucre. Une fois le chocolat et le beurre ont fondu, ajoutez-les au mélange oeufs et sucre. Mélangez bien le tout, puis ajoutez la farine. Versez la préparation dans des moules individuels beurrés auparavant.

Etape 4 :

Remplissez les moules à mi-hauteur. Placez le glaçon de coulis sur la préparation et finissez de remplir les moules avec le reste de la préparation.

Etape 5 :

Enfournez pendant 10 minutes à 210 degrés. Le coeur doit rester coulant.

Je trouve que le mariage chocolat / framboise est fascinant en bouche. Le moelleux est onctueux et fondant ! Servi avec une glace à la vanille des Îles, ce dessert est parfait pour impressionner des convives !!