Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Moules à l'échalote

Note : (0 vote)

Découvrez comment préparer de déliceuses moules à l'échalote. C'est simple à préparer !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 1,5 kg de moules- 2 échalotes- 1 dl de vin blanc- 30 g de beurre- 1 c à soupe d'herbes (cerfeuil, persil, estragon)- 1,5 dl de crème liquide

Servir avec :

des frites et un vin blanc

Moules à l'échalote

Par Babienne

Etape 1 :

Nettoyez les moules, séparez celles qui sont cassées ou ouvertes. Emincez les échalotes.

Etape 2 :

Dans une cocotte, faites revenir le beurre et les échalotes (les faires suer) sans qu'elles prennent de la couleur.

Etape 3 :

Versez le vin blanc dans la cocotte et faites-le réduire de 3/4. Ajoutez les moules. Faites-les ouvrir pendant 2 à 3 min avec le couvercle dessus.

Etape 4 :

Filtrez le jus de cuisson et versez-le dans la cocotte et ajoutez la crème puis réduisez la crème jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.

Etape 5 :

Ajoutez les herbes aromatiques. Remettez les moules avec leur coques puis mélangez pour que la sauce prennent dans les moules et servez tiède avec des frites.

C'est facile à préparer et qui n'a pas un coût trop élevé.

Vous aimerez aussi
DIY On ne sait jamais où stocker les capsules de café au...
amour C'est une publicité et on l'adore quand même ? Les clés...
Artiste En utilisant toutes les nuances du noir au blanc, cet...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme