Moules gourmandes

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

– 2 kilos de moules- 3 poivrons vert, rouge, jaune- 2 oignons- 1 chorizo- 10 cl d’huile d’olive- 20 cl de vin blanc sec

Servir avec :

Des frites

Moules gourmandes

Par Mingo33

Etape 1 :

Préparez les légumes et coupez-les en lamelles. Nettoyez les moules.

Etape 2 :

Faites revenir les poivrons et les oignons pendant trois minutes puis ajoutez le chorizo en rondelles. Dans un autre récipient, faites ouvrir les moules puis égouttez-les.

Etape 3 :

Mouillez les légumes et le chorizo avec le vin blanc et laissez réduire pendant 5 minutes, puis ajoutez les moules.

Cette recette est idéale pour les soirees d’été sur une terrasse ou pour une soirée entre amis.

P.S : recette à déguster avec les doigts !