Infos pratiques
- Temps de préparation : 45 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 45 min
Ingrédients :
- 6 pièces d'avocat- 2 pièces de citron vert- 1 botte de ciboulette- 1 pièce d'échalotte- 1 gousse d'ail- 1 pincée de cumin- 8 gouttes de tabasco- sel- 2 tours de moulin de poivre- 10 cl de crème liquide
Servir avec :
Un grésin ou pain grillé décoré de ciboulette
Mousse d'avocats au citron
Par Deborabora
Etape 1 :
Mettez l'échalotte, la gousse d'ail et la ciboulette dans le récipient du mixeur.
Etape 2 :
Epluchez les six avocats puis mettez-les également dans le récipient avec la crème fraîche.
Etape 3 :
Pressez les citrons au dessus, ajoutez le Tabasco, le cumin, salez et poivrez puis mixez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Etape 4 :
Versez la mousse d'avocats dans les verres puis placez-les au réfrigérateur au moins pendant trois heures.
Etape 5 :
Servez dès la sortie du frigo en ajoutant un peu de ciboulette finement ciselée.
Idéale pour l'été et change des rillettes, mousse saumon et saucisson. A servir bien frais !