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Mousse d'avocats au citron

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Servez cette mousse d'avocats au citron pour remplacer les éternelles rillettes et autres mousses salées.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 45 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 45 min

Ingrédients :

- 6 pièces d'avocat- 2 pièces de citron vert- 1 botte de ciboulette- 1 pièce d'échalotte- 1 gousse d'ail- 1 pincée de cumin- 8 gouttes de tabasco- sel- 2 tours de moulin de poivre- 10 cl de crème liquide

Servir avec :

Un grésin ou pain grillé décoré de ciboulette

Mousse d'avocats au citron

Par Deborabora

Etape 1 :

Mettez l'échalotte, la gousse d'ail et la ciboulette dans le récipient du mixeur.

Etape 2 :

Epluchez les six avocats puis mettez-les également dans le récipient avec la crème fraîche.

Etape 3 :

Pressez les citrons au dessus, ajoutez le Tabasco, le cumin, salez et poivrez puis mixez jusqu'à obtenir une crème homogène.

Etape 4 :

Versez la mousse d'avocats dans les verres puis placez-les au réfrigérateur au moins pendant trois heures.

Etape 5 :

Servez dès la sortie du frigo en ajoutant un peu de ciboulette finement ciselée.

Idéale pour l'été et change des rillettes, mousse saumon et saucisson. A servir bien frais !

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