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Mousse de betteraves rouges

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Mousse de betteraves rouges

Servez cette mousse de betteraves avec des gresins ou des légumes coupés en bâtonnets, ça fera un apéritif tout sain !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 2 belles bettraves rouges déjà cuites- 1 c à soupe de crème fraîche épaisse- 1 oignon- de l'huile d'olive- 4 feuilles de basilic- sel- poivre

Servir avec :

Des gresins ou des batonnets de légumes (carotte, céleri...)

Mousse de betteraves rouges

Par Cuisinedebabeth

Etape 1 :

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez.

Etape 2 :

Dans le bol du mixeur, mettez les bettraves, l'oignon préparé, la crème, le basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Et mixez !

Voila une recette très fraîche et qui change de la sempiternelle tapenade et surtout qui est moins chargée en huile d'olive : de la mousse de betteraves rouges. Il suffit de prévoir des petites choses ludiques à tremper dedans : des gresins, des batônnets de légumes... A vous de jouer !

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