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Mousse de Chocolat Blanc à la Noix de coco

Cette recette c'est ma mère qui me la fait depuis des années. Au départ, elle faisait des mousses au chocolat noir puis elle a voulu passer au blanc et comme j'adore la noix de coco et le chocolat blanc elle a eu l'idée de mélanger les 2.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Préparation

Pour 5 à 6 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 200 g de chocolat blanc- 6 oeufs- 100 g de sucre- 100 à 150 g de noix de coco râpée- 5 c à soupe de lait

Mousse de Chocolat Blanc à la Noix de coco

Par Sosolapro

Etape 1 :

Commencez par séparer le blanc du jaune des oeufs dans 2 récipients différents.

Etape 2 :

Faites fondre les 200 g de chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes en ajoutant 5 cuillères à soupe de lait quand le chocolat aura commencé à fondre. Pendant ce temps, ajoutez les 100 g de sucre aux jaunes d'oeuf. Puis ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez bien.

Etape 3 :

Battez les blancs en neige et incorporez-les dans votre mélange au chocolat blanc Et bien sûr, n'oubliez pas les 100 g de noix de coco râpée (généralement, on en trouve dans les grandes surfaces).

Etape 4 :

Une fois que vous avez mis votre chocolat dans des petits récipients, vous pouvez saupoudrez avec le reste de noix de coco râpée et ajoutez un cigare (c'est un petit biscuit je précise). Laissez refroidir au moins 4h.

Cette recette c'est ma mère qui me la fait depuis des années. Au départ, elle faisait des mousses au chocolat noir puis elle a voulu passer au blanc et comme j'adore la noix de coco et le chocolat blanc elle a eu l'idée de mélanger les 2.

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