Mousse de Framboise Glacée
La mousse de framboise galcée est une mousse minceur à l'agar agar et un délice très rafraîchissant.
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 250 gr. framboises
- 3 blancs d'oeuf
- 4 c à soupe d'édulcorant en poudre
- 2 gr. agar agar
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 250 g de framboises- 3 blancs d'oeuf- 4 c à soupe d'édulcorant en poudre- 2 g d'agar agar
Servir avec :
Un coulis de fruits rouges et quelques copeaux de chocolat
Mousse de framboise glacée
Par Chrisange
Etape 1 :
Mixez les framboises avec l'édulcorant. Passez au tamis afin d'avoir une pulpe sans petits grains.
Etape 2 :
Chauffez la moitié de cette pulpe jusqu'à ébullition avec l'agar agar. Rajoutez l'autre moitié hors du feu.
Etape 3 :
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pulpe de framboise.
Etape 4 :
Versez dans des moules en silicone et laissez prendre pendant 3 h au frais. Pour un résultat plus rapide, mettez le tout au congélateur.
Etre au régime et ne pas se priver oui !!!! Je suis gourmande et je me fais plaisir !!!