Mousse gourmande aux spéculoos

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

– 3 blancs d’oeufs- 125 g de spéculoos- 10 cl de crème liquide

Etape 1

Etape 2

Mousse gourmande aux spéculoos

Par Gfannyg

Etape 1 :

Réduisez les 2/3 des biscuits en poudre et mélangez-les avec la crème.

Etape 2 :

Incorporez ensuite les blancs d’oeufs montés en neige. Pour une mousse plus gourmande, ajoutez 1/3 des speculoos en « grosses miettes » directement dans la mousse.

Il y a peu de temps, je suis allée au resto avec des collègues, un resto de spécialités régionales (cuisine chti donc) et en dessert il y avait de la mousse aux spéculoos. Depuis ce jour, j’avais très envie d’essayer d’en faire à la maison, c’est chose faite !