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Mousse légère aux fraises

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Mousse légère aux fraises

Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime? .................. Prévoir un 'repos' d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation . En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises pour cet entremet.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min

Préparation

Pour 10 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de fraises odorantes (mara ou gariguette) + qques unes pour la décoration- 500 g de fromage blanc à o%- Edulcorant - 4 blancs d'oeufs extra-frais

Servir avec :

Un jus de fruits bien frais

Mousse légère aux fraises

Par Rv1972

Etape 1 :

Montez les blancs en neige très ferme, réservez au frais.

Etape 2 :

Ecrasez bien les fraises, après les avoir équeutées. Saupoudrez d'édulcorant de cuisson, mélangez.

Etape 3 :

Incorporez le fromage blanc et mélangez bien. Sortez les blancs du réfrigérateur, mélangez-les intimement à la préparation, à l'aide d'une spatule en bois.

Etape 4 :

Remplissez les ramequins de mousse, mettez au frais. Laissez reposer au moins cinq heures au réfrigérateur.

Etape 5 :

Déposez sur chaque mousse une fraise en lamelles non-détachées, retenues joliment par la queue!

Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime ? Prévoir un 'repos' d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation. En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises pour cet entremet.

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