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Muffins aux fruits secs

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Pour ceux qui aiment les fruits secs qui rappellent l'automne, voici la recette des muffins aux fruits secs.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 6 muffins :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 3 oeufs- 200 g de farine- 80 g de fruits secs (noix, raisins secs, noisettes...)- 3 c à soupe de fleur d'oranger- 2 c à café de levure chimique

Servir avec :

Une crème anglaise faite maison

Muffins aux fruits secs

Par Titounette26

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180 degrés (thermostat 6).

Etape 2 :

Faites ramollir le beurre et travaillez-le avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade. Ajoutez-y un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout.

Etape 3 :

A part, mélangez la farine, la levure et les fruits secs. Incorporez ce mélange à la première préparation. Quand le tout est bien homogène, ajoutez la fleur d'oranger et mélangez à nouveau.

Etape 4 :

Versez la pâte dans les moules en la répartissant également puis enfournez à 180 degrés. Après 5 min de cuisson, baissez le four à 150 degrés (thermostat 5) pour 15 min de cuisson.

Etape 5 :

Une fois ce temps écoulé, éteignez le four et laissez les moules reposer pendant 5 min. Puis sortez-les et démoulez-les sur une grille pour que les muffins refroidissent.

Petites astuces : pensez à beurrez vos moules dans le cas où les moules sont en silicone passez-les juste sous l'eau avant de verser la pâte. Démoulage facile garanti ! Pour ceux qui n'aiment pas la fleur d'oranger on peut mettre du rhum.

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