Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 6 muffins :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 3 oeufs- 200 g de farine- 80 g de fruits secs (noix, raisins secs, noisettes...)- 3 c à soupe de fleur d'oranger- 2 c à café de levure chimique
Servir avec :
Une crème anglaise faite maison
Muffins aux fruits secs
Par Titounette26
Etape 1 :
Préchauffez votre four à 180 degrés (thermostat 6).
Etape 2 :
Faites ramollir le beurre et travaillez-le avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade. Ajoutez-y un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
Etape 3 :
A part, mélangez la farine, la levure et les fruits secs. Incorporez ce mélange à la première préparation. Quand le tout est bien homogène, ajoutez la fleur d'oranger et mélangez à nouveau.
Etape 4 :
Versez la pâte dans les moules en la répartissant également puis enfournez à 180 degrés. Après 5 min de cuisson, baissez le four à 150 degrés (thermostat 5) pour 15 min de cuisson.
Etape 5 :
Une fois ce temps écoulé, éteignez le four et laissez les moules reposer pendant 5 min. Puis sortez-les et démoulez-les sur une grille pour que les muffins refroidissent.
Petites astuces : pensez à beurrez vos moules dans le cas où les moules sont en silicone passez-les juste sous l'eau avant de verser la pâte. Démoulage facile garanti ! Pour ceux qui n'aiment pas la fleur d'oranger on peut mettre du rhum.