Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 12 muffins :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 250 g de myrtilles- 2 c à c de gingembre en poudre- 2 c à s de miel- 250 g de farine- 100 g de beurre- 2 oeufs- 2 c à s de sucre- 2 c à c de levure chimique
Servir avec :
Un thé vert
Muffins aux myrtilles
Par Magraph
Etape 1 :
Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6). Melez la farine, le sucre, la levure et le gingembre. Faites fondre le beurre avec le miel, à feu très doux ou bien au micro-ondes.
Etape 2 :
Creusez un trou au mileu de la farine, versez-y le liquide beurre-miel, ajoutez les oeufs. Mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez alors les myrtilles en soulevant la pâte avec la cuillère pour ne pas les faire éclater.
Etape 3 :
Répartissez dans les moules, puis enfournez 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler les muffins. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, mêlez-les encore gelées à la pâte, elles éclateront moins. Prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes.
C'est le goûter préféré de ma petite soeur, elle me fait des réserves de myrtille dans mon congélateur pour être sûre d'avoir son caprice les après-midis pluvieux...