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Muffins aux myrtilles

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Ces muffins aux myrtilles sont des petits gâteaux à déguster sans modération et surtout il faut les savourer !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 12 muffins :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 250 g de myrtilles- 2 c à c de gingembre en poudre- 2 c à s de miel- 250 g de farine- 100 g de beurre- 2 oeufs- 2 c à s de sucre- 2 c à c de levure chimique

Servir avec :

Un thé vert

Muffins aux myrtilles

Par Magraph

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6). Melez la farine, le sucre, la levure et le gingembre. Faites fondre le beurre avec le miel, à feu très doux ou bien au micro-ondes.

Etape 2 :

Creusez un trou au mileu de la farine, versez-y le liquide beurre-miel, ajoutez les oeufs. Mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez alors les myrtilles en soulevant la pâte avec la cuillère pour ne pas les faire éclater.

Etape 3 :

Répartissez dans les moules, puis enfournez 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler les muffins. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, mêlez-les encore gelées à la pâte, elles éclateront moins. Prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes.

C'est le goûter préféré de ma petite soeur, elle me fait des réserves de myrtille dans mon congélateur pour être sûre d'avoir son caprice les après-midis pluvieux...

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