Muffins aux quetsches

Préparation

Pour 12 muffins :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 200 g de quetsches- 300 g de farine- 2 oeufs- 100 g de sucre roux- 75 g de beurre- 1 c à café de cannelle- 25 cl de lait- 3 c à café de levure chimique- sel

Servir avec :

Un bon chocolat chaud, miam !

Muffins aux quetsches

Par Karine0908

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200 degrés.

Etape 2 :

Lavez et dénoyautez les quetsches. Coupez-les en petits morceaux.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle.

Etape 4 :

Faire fondre le beurre (1 mn au micro-ondes par exemple).

Etape 5 :

Dans un autre saladier, battez les oeufs en omelette avec une pincée de sel, ajoutez le sucre et le beurre fondu.

Etape 6 :

Ajoutez ce mélange à la farine. Ensuite le lait. Mélangez peu car il faut laisser des grumeaux.

Etape 7 :

Pour finir, ajoutez les quetsches à la pâte.

Etape 8 :

Mettez des petites caissettes en papier dans un moule à muffins. Versez la pâte dans chaque caissette (au 2 tiers à peu près).

Etape 9 :

Mettez au four et laissez cuire pendant 25 min environ.

En ce moment, c'est la saison des quetsches. C'est une façon gourmande d'en profiter.