Muffins martiniquais

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 200 g de farine- 100 g de sucre de canne- 6 tranches d'ananas au sirop- 2 c à soupe de rhum- 50 g de beurre- 1 oeuf- 10 cl de lait- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel

Servir avec :

Un jus multivitaminé bien frais

Muffins martiniquais

Par Isacilou

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180 degrés (thermostat 6).

Etape 2 :

Coupez les tranches d'ananas en petit morceaux et laissez-les mariner dans la moitié de leur jus avec le rhum.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Etape 4 :

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir. Battez l'oeuf entier avec le lait puis incorporez le beure fondu et remuez. Ajoutez ensuite la mixture "ananas-sirop au rhum".

Etape 5 :

Beurrez des moules à muffins en aluminium et remplissez-les au 2/3 de pâte (car ils gonflent lors de la cuisson). Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes ! Bon appétit !

Recette simple à réaliser qui ravira aussi bien les petits que les grands (enfin, pensez à diminuer la dose de rhum si de jeunes enfants se joignent à votre goûter !).