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Oeufs au plat à la tomate

Voici une recette spéciale pour les toutes pressées !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 2 min
  • Temps de cuisson : 3 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 2 minTemps de cuisson : 3 min

Ingrédients :

- 4 oeufs- concentré de tomate- lardons- ketchup

Servir avec :

une salade a l'huile d'olive legere avec quelques croutons de chevre chaud

Oeufs au plat à la tomate

Par Marjoriemartin

Etape 1 :

Versez une noisette de coulis de tomate dans deux assiettes individuelles.

Etape 2 :

Ajoutez du ketchup et mélangez bien le tout.

Etape 3 :

Mettez des petits lardons. Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes sans casser la coquille et mettez les blancs dans chaque assiette.

Etape 4 :

Passez au micro-ondes le tout pendant 2 minutes puis ajoutez les jaunes. Et refaites chauffer les assiettes pendant une minute au micro-ondez. Poivrez et versez un zeste de citron puis saupoudrez le tout de la noix de muscade.

La recette a été inventée lorsque mon copain est venu un soir à la maison. On a regardé un film et à la fin on s'est dit : zut, on a oublié de préparer le repas. Et mon chéri était pressé, j'ai concocté cette recette au pif et le résultat est excellent !

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