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Oeufs mimosa au surimi

Voilà une recette riche en protéines et pleine de fraîcheur !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 8 oeufs- 160 g de miettes de surimi- 1 citron vert- mayonnaise- Sel - Poivre- 1 oignon nouveau

Oeufs mimosa au surimi

Par Bidouille-56

Etape 1 :

Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes. Rafraîchissez les oeufs. Coupez un chapeau et videz les oeufs. Passez les blancs et les jaunes dans une moulinette.

Etape 2 :

Ajoutez tout cela avec la mayonnaise avec les miettes de surimi et les oignons émincés. Salez, poivrez puis ganissez les oeufs avec une poche à douille et décorez avec les restes de surimi.

La présentation est sympathique et je trouve qu'elle fait toujours son petit effet.

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