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Omelette coquine

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Voici la recette d'une omelette coquine. Pourquoi coquine ? Parce qu'elle est parfumée au gingembre !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 5 oeufs- 1 petites boîte de pousse de soja- sel- poivre- gingembre- persil

Servir avec :

Un verre de vin

Omelette coquine

Par Nizette

Etape 1 :

Chauffez la poêl avec un peu d'huile, mettez-y les pousses de soja. Ajoutez 2 pincées de gingembre.

Etape 2 :

Cassez les oeufs dans un bol, salez légèrement et poivrez. Versez le tout dans la poêle et mélangez.

Etape 3 :

Quand c'est encore baveux, ajoutez le persil haché.

Dégustez l'omelette à votre convenance encore baveuse ou un peu plus cuit. Bon appétit !

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