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Omelette de crabe

L'omelette de crabe, originaire du Viêt-Nam est une entrée préparée avec des germes de soja et des miettes de crabe mélangés aux oeufs. Elle se déguste en entrée.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 3 oeufs- 250 g de pousses de soja- 3 ciboules hachées- 400 g de chair de crabe- sel- poivre noir du moulin- huile de friture

Servir avec :

Un verre de Sancerre

Omelette de crabe

Par Souirs

Etape 1 :

Battez les oeufs en omelette, ajoutez les pousses de soja, le crabe, salez et poivrez.

Etape 2 :

Après avoir versé un peu d'huile dans le fond d'une poêle, laissez chauffer, versez une cuillère à soupe de notre mélange et faites cuire sur les deux faces.

Cette recette est originaire du Viet-Nam où mon père a vécu, je l'ai reçue de lui, c'est pourquoi j'aime la préparer pour ma famille et mes amis, il est ainsi encore un peu à table avec nous !

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