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Omellette soufflée à l'ancienne

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Réalisez cette recette qui vieille du début du 20ème siècle et vous ne serez pas déçus !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 8 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 8 min

Ingrédients :

- 6 oeufs- 1 citron ou 1 paquet de sucre vanillé,- 125 g de sucre de canne- 1 noix de beurre

Servir avec :

Un vin blanc doux moelleux ou une tasse de thé sucrée

Omellette soufflée à l'ancienne

Par Paprika95

Etape 1 :

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre de canne en poudre, le zeste du citron râpé. Fouettez légèrement les blancs et mélangez.

Etape 2 :

Beurrez un plat allant au four, versez dedans votre omelette et saupoudrez-la de sucre. Faites-la cuire au four pendant 6 à 8 minutes et servez.

Vielle recette du début du 20ème siècle de nos campagnes de France ! C'est délicieux !

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