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Pain grillé ibérique et son velouté de Manchego

Croquez et succombez au charme de l'Espagne !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 16 à 20 asperges vertes- 4 tranches du pain paysan- 2 tomates- 2 c à soupe d'huile d'olive- 8 tranches du jambon ibérique- 250 g du fromage manchego

Servir avec :

Une verre de vin rouge

Pain grillé ibérique et son velouté de Manchego

Par Petit piaf

Etape 1 :

Faites griller les tranches du pain dans le four pendant 5 minutes à 180 degrés.

Etape 2 :

Râpez les tomates, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez le tout dans un bol.

Etape 3 :

Étalez le mélange sur les tranches du pain grillées. Ajoutez 2 tranches du jambon ibérique sur chaque tranche du pain grillé.

Etape 4 :

Lavez les asperges vertes et séchez-les avec une serviette. Mettez les asperges sur la poêle avec une petite cuillère d'huile d'olive et faites-les griller. Disposez ensuite les asperges sur le jambon ibérique.

Etape 5 :

Couvrez les asperges avec des tranches du fromage manchego puis faites gratiner le tout au four pendant 5 minutes à 180 degrés. Servez immédiatement.

Nous avons choisi cette recette parce qu'il s'agit d'une recette de la cuisine méditerrannéenne.

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