Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- 16 à 20 asperges vertes- 4 tranches du pain paysan- 2 tomates- 2 c à soupe d'huile d'olive- 8 tranches du jambon ibérique- 250 g du fromage manchego
Servir avec :
Une verre de vin rouge
Pain grillé ibérique et son velouté de Manchego
Par Petit piaf
Etape 1 :
Faites griller les tranches du pain dans le four pendant 5 minutes à 180 degrés.
Etape 2 :
Râpez les tomates, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez le tout dans un bol.
Etape 3 :
Étalez le mélange sur les tranches du pain grillées. Ajoutez 2 tranches du jambon ibérique sur chaque tranche du pain grillé.
Etape 4 :
Lavez les asperges vertes et séchez-les avec une serviette. Mettez les asperges sur la poêle avec une petite cuillère d'huile d'olive et faites-les griller. Disposez ensuite les asperges sur le jambon ibérique.
Etape 5 :
Couvrez les asperges avec des tranches du fromage manchego puis faites gratiner le tout au four pendant 5 minutes à 180 degrés. Servez immédiatement.
Nous avons choisi cette recette parce qu'il s'agit d'une recette de la cuisine méditerrannéenne.