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Palets d'épeautre aux abricots

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Les palets d'épeautre aux abricots sont des petits gâteaux tout moelleux avec des petits dés d'abricots secs.

Palets d'épeautre aux abricots

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Pour 40 pièces :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs- 160 g de sucre- 40 g de farine d'épeautre- 100 g d'abricots secs

Palets d'épeautre aux abricots

Par Agastache29

Etape 1 :

Faites tremper les abricots dans un bol d'eau chaude pendant 10 min. Egouttez-les, épongez-les puis coupez-les en tout petits dés.

Etape 2 :

Mélangez dans un saladier, le sucre, les blancs et la farine. Ajoutee les dés d'abricots et mélangez. Déposez des tas (2 cm pas plus) de façon espacée sur une plaque de cuisson recouvverte de papier cuisson (ils vont gonfler et un peu s'étaler).

Etape 3 :

Faites-les cuire pendant dans un four chauffé à 190 degrés pendant 10 min. Décollez-les une fois qu'ils sont refroidis.

Gâteaux parfaits pour le goûter !

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