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Papillotte de cabillaud au crumble de chorizo

Présentez ces papillottes de cabillaud au crumble de chorizo 15 minutes avant de passer à table ! Vous aurez le temps de profiter de vos invités à l'apéritif !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 dos de cabillaud (surgelés pour les plus pressées)- chorizo- 100 g de beurre- gâteaux apéritifs salés de type tuiles...- poivrons grillés (surgelés pour les plus pressées)- basilic (surgelé pour les plus pressées)- 4 c à soupe de chapelure- quelques tomates séchées- Papier alu

Servir avec :

Cette recette est déjà copieuse. Les poivrons grillés sont suffisants.

Papillotte de cabillaud au crumble de chorizo

Par Cecilemace

Etape 1 :

Disposez les poivrons grillés sur les feuilles d'alu. Placez dessus les dos de cabillaud décongelés au préalable si ils sont surgelés.

Etape 2 :

Préparez un crumble en mélangeant le chorizo (la moitié hachée et la moitié coupée en dés), le beurre mou, les gâteaux salés (en morceaux), les tomates séchées et la chapelure.

Etape 3 :

Mélangez à la fourchette de manière à obtenir un aspect crumble. Placez un peu de crumble sur chaque cabillaud. Salez, poivrez et rajoutez une feuille de basilic. Fermez les papillottes et enfournez 15 à 20 minutes selon la taille des cabillauds.

A la cuisson, le crumble fond sur le cabillaud. La cuisson en papillotte permet de mélanger les saveurs. L'association poisson-chorizo est divine... J'adore cette recette car je peux la préparer en 15 minutes en sortant du travail et prendre l'apéro tranquille avec mes invités : il n'y a plus qu'à mettre au four...

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