Pastis landais
Ce dessert appellé Pastis landais est une recette de gâteau préparée avec des pruneaux et du rhum.
Infos pratiques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients
- 450 gr. farine
- 125 gr. beurre
- 20 gr. beurre pour le moule
- 3 oeufs
- 150 gr. pruneaux
- 125 gr. sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à soupe de rhum
- 15 gr. levure
- 1 pinc. sel
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 450 g de farine- 125 g de beurre- 20 g de beurre pour le moule- 3 oeufs- 150 g de pruneaux denoyautés- 125 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 c à soupe de rhum- 15 g de levure de boulanger- 1 pincée de sel
Servir avec :
De la crème anglaise ou vanillée
Pastis landais
Par Louloute0612
Etape 1 :
Dans une jatte profonde, faites un puits avec la farine. Mettez au centre le beurre fondu, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeuf, le rhum et le sel. Ajoutez la levure et battez bien la pâte.
Etape 2 :
Montez les blancs en neige et amalgamez-les à la pâte puis ajoutez les pruneaux.
Etape 3 :
Laissez reposer dans un endroit tiède. Lorsque la pâte a doublé de volume, beurrez généreusement le moule et remplissez-le de moitié. Faites cuire dans un four préchauffé à 210 degrés (thermostat 7).
Une gourmandise pendant mes vacances à Biscarrosse à l'heure du café.