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Paté aux pommes de terre

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Proposez le paté aux pommes de terre, spécialité creusoise, pour le repas de famille à Pâques. La chair à saucisse et un oeuf dur peuvent être rajoutés pour en faire un plat complet.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 60 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 2 pâtes feuillettées achetées - 1kg de pommes de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- sel- poivre- crème fraîche

Servir avec :

Une salade verte

Paté aux pommes de terre

Par Dupeux

Etape 1 :

Mettez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Coupez les pommes de terres en fines lamelles, puis émincez l'oignon, coupez l'ail, salez, poivrez, ajoutez la crème.

Etape 2 :

Disposez la deuxième pâte sur la préparation puis mouillez les bords avec un peu de lait. Faites cuire le tout pendant 1 h environ à 200 degrés (termostat 7).

Cette recette, specialité des paysans en limousin, était préparée avec les produits qu'il avait sur la ferme (pommes de terre, ail, oignon, crème) à pâques. On rajoutait 1 oeuf dur sur les pommes de terre. on peut aussi mettre de la chair à saucisse pour en faire un plat complet.

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