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Paté aux prunes

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Ce paté aux prunes, originaire de la région Poitou-Charentes est une tarte idéale pour un goûter !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâte brisée- 1 kg de prunes Reine Claude

Servir avec :

Un verre de cidre

Paté aux prunes

Par Dominique147

Etape 1 :

Dans un moule à tarte, déroulez la pate brisée en laissant le papier. Taillez le papier au ras du moule.

Etape 2 :

Coupez vos prunes en deux, enlevez le noyau et mettez le creux au dessus (Cela évite que le jus impreigne trop la pâte).

Etape 3 :

Prenez le deuxième rouleau et posez-le dessus. Joignez les bords des deux rouleaux et tounez-les à l'intérieur. Faites une entaille au milieu.

Etape 4 :

Au départ, mettez votre four à préchauffez à 180 degrés (thermostat 6) pendant 10 minutes. Enfournez le paté et laissez-le cuire pendant 35 à 40 minutes.

C'est une spécialisté de la région Poitou-Charente. C'est ma grand-mère qui me l'a apprise. A l'époque, elle faisait elle-même la pâte.

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