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Paupiettes de veau aux pommes et aux pruneaux

Découvrez les étapes pour réaliser la recette des paupiettes de veau aux pommes et aux pruneaux.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 4 paupiettes de veau- 2 pommes un peu acides- 12 pruneaux dénoyautés- 1 boîte de châtaignes- 1 oignon- 2 c à soupe de fond de veau

Servir avec :

Des tagliatelles

Paupiettes de veau aux pommes et aux pruneaux

Par Doudur

Etape 1 :

Faites fondre une noisette de beurre dans une cocotte et ajoutez-y l'oignon émincé.

Etape 2 :

Pelez puis coupez les pommes en grosses tranches. Mettez les paupiettes à dorer sur le lit d'oignons.

Etape 3 :

Lorsqu'elles sont bien colorées, ajoutez les morceaux de pommes et les pruneaux. Déglacez le tout avec un peu de fond de veau préalablement dilué dans un grand verre d'eau.

Etape 4 :

Couvrez et laissez cuire le tout à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les châtaignes.

C'est une recette extrêmement facile à réaliser et plein d'arômes. Essayez et vous constaterez par vous-même que je ne vous ai pas menti.

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