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Pavés de saumon à l'orientale

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Pavés de saumon infusés dans un mélange miel/soja, accompagnés d'un mélange de légumes.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 4 pavés ou 150 g de filets de saumon- 200 g de crevettes décortiquées surgelées- miel (1 à 2 c à soupe)- citronnelle en poudre (en option)- gingembre- coriandre en poudre- sauce soja (4 c à soupe)- jus de citron (vert de préférence)

Servir avec :

un saint véran

Pavés de saumon à l'orientale

Par Bulle16368

Etape 1 :

Mélangez la sauce soja avec le miel. Faites-les chauffer 30 secondes au micro-ondes afin de rendre le mélange plus facile. Ajoutez le gingembre, la coriandre et de la citronnelle (si on en a !). Ajoutez un jus de citron et de l'eau afin de faire mariner le saumon dedans. Mettez le tout dans une boîte hermétique et la placer au frigo, pendant une heure, mais on peut préparer la veille pour le lendemain.

Etape 2 :

Le lendemain, versez le saumon et la sauce dans un plat allant au four. Ajoutez les crevettes, les poids gourmands, le mélange de légumes (au goût) de chacun.

Etape 3 :

Enfournez à four chaud à 200/210 degrés pendant 30 minutes.

Etape 4 :

Servez le tout accompagné d'un petit mesclun.

Cette recette est très rapide à faire et s'adapte aux restes de légumes disponibles dans le congélateur. Ne pas hésiter à mettre beaucoup de légumes, cuits dans cette sauce à base de miel, c'est délicieux. Personnellement, je mets des mélanges.

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