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Peau de bananes aux fruits rouges

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Découvrez les étapes d'une recette de desert à déguster très frais pendant la période estivale.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 6 bananes- 300 g de framboises ou fraises- 1 citron- 50 g de sucre glacé- rhum- 20 g de sucre semoule

Peau de bananes aux fruits rouges

Par Delphinedelauney

Etape 1 :

Coupez les bananes dans le sens de la longueur, puis enlevez le fruit de sa peau (conservez celle-ci pour la présentation du dessert).

Etape 2 :

Coupez-les en dés et ajoutez le jus du citron, le sucre semoule et les deux tiers de framboises ou de fraises. Versez le rhum selon votre goût et laissez macérer le tout pendant 12 heures.

Etape 3 :

A l'aide d'une étamine, pressez le reste des fruits pour en extraire le jus. Dans une casserole, faites cuire ce jus avec le sucre glace pendant 10 minutes. Laissez refroidir ce mélange.

Etape 4 :

Egouttez les fruits macérés et remplissez les peaux de bananes disposées sur un plat. Nappez le tout de sirop et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Voici la recette d'un dessert agréable à déguster pendnat la saison d'été !

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