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Pêches aux épices

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Les pêches aux épices sont des pêches pochées au muscat. Elles doivent être servies fraîches.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 60 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 l de muscat- 8 belles pêches- 1 bâton de cannelle- 2 gousses de vanille- 1 cuillère de miel

Servir avec :

Des financiers ou des cannelés ou même un bon gâteau au chocolat

Pêches aux épices

Par Tatooav

Etape 1 :

Mettez le muscat dans une casserole et portez-le à ébullition. Faites-le flamber et éteignez le feu.

Etape 2 :

Ajoutez le miel, la cannelle et les gousses de vanille après les avoir ouvertes pour en sortir les graines.

Etape 3 :

Mettez les pêches pelées et coupées en quartier. Pochez à feu doux pendant 10 min.

Etape 4 :

Laissez refroidir et gardez au frais. Servez le tout glacé dans des verres transparents ( dans un verre à martini par exemple).

Ce dessert remporte beaucoup de succès dans mes soirées d'été et plait à toutes les générations. Pratique car il peut se faire la veille.

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