Pennes aux pointes d'asperges et féta

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

– 250 g de pennes- 25 cl de crème fraîche- 1 bocal d’asperges vertes fines- coulis de tomates- 1 bocal de cubes de fromage de chèvre (type féta)- 2 tranches de jambon (ou de poulet fumé)- sel- poivre – basilic- herbes de provence selon vos goûts

Servir avec :

Un Lambrusco

Pennes aux pointes d’asperges et féta

Par Nelince

Etape 1 :

Faites cuire les pâtes.

Etape 2 :

Pour la sauce : ajoutez une pointe de coulis de tomates à la crème fraîche, salez, poivrez. Ajoutez le fromage. Au dernier moment, ajoutez les asperges coupées en 3 et le jambon (ou poulet) coupé en petit dés. Dressez.

Pour les fans de pâtes, cette recette, simple et rapide, permet de mettre de la couleur dans son assiette. Les asperges se marient à merveille avec la féta et le jambon ou le poulet !!! Un repas complet !