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Petits choux au parmesan

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Inspirée par la célèbre recette des gougères, cette recette est devenue un incontournable des apéritifs !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Pour 12 choux environ :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 40 g de parmesan- 40 g de beurre- 75 g de farine- 12,5 cl d'eau- 2 oeufs- 1 pincée de sel

Servir avec

Un bon petit rosé bien frais

Etape 1

Petits choux au parmesan

Par Fremione

Etape 1

Préchauffez le four à 210 degrés. Dans une casserole, portez à ébullition, l'eau, le beurre et le sel.

Etape 2

Hors du feu, ajoutez d'un coup la farine et travaillez la pâte. Remettez le tout à feu doux pour assécher la pâte, qu'elle se décolle bien des parois de la casserole.

Etape 3

Hors du feu, ajoutez les oeufs l'un après l'autre en les incorporant bien au mélange. Faites des petits choux et enfournez pendant 20 à 25 minutes à 210 degrés.

Pour l'apéro, c'est une recette très simple et très goûteuse...

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