Petits sablés

Préparation

Pour 10 à 20 sablés environ :

Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 150 g de farine- 100 g de beurre- 75 g de sucre en poudre- 2 jaunes d'oeufs durs- 3 à 4 pincées de sel- 1 zeste de citron ou autre parfum

Servir avec :

Un café ou un thé ou au goûter

Petits sablés

Par Nini95800

Etape 1 :

Mettez la farine en fontaine avec le reste des ingrédients au centre.

Etape 2 :

Puis pétrissez la pâte avec les jaunes d'oeufs durs passés au tamis.

Etape 3 :

Laissez reposer au frais, quand elle est bien ferme, étendez la pâte au rouleau, mais tenez-la assez épaisse.

Etape 4 :

Puis découpez la pâte en plusieurs ronds avec l'emporte-pièce spécial en forme d'éventail.

Etape 5 :

Imprimez dessus un petit dessin, soit avec un bouchon soit avec une fouchette et faites-les cuire au four trés chaud sur une tôle beurrée (ne pas dorer à l'oeuf).

C'est une recette simple trés goûteuse. On peut l'originaliser soit même en fesant des dessins à l'aide de bouchon de fourchette ect... On peut aussi à la place du citron de mettre un autre parfum à son goût. Voilà c'est un peu comme si c'était vous qui inventiez la recette.