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Pintade au lait de coco

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Cette recette est composée de pintade, de lait de coco, de curry peut être servie avec du riz basmati.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- pintade- curry- beurre- sel- poivre- lait de coco- crème- riz

Servir avec :

Un verre de Lyrac

Pintade au lait de coco

Par Fleursdupre

Etape 1 :

Coupez la pintade en morceaux. Faites-les revenir dans un peu de beurre, parsemez de curry, un peu de sel, de poivre et versez 2 grands verres d'eau.

Etape 2 :

Laissez mijoter pendant 30 bonnes minutes.

Etape 3 :

Déglacez avec le lait de coco et la crème. Laissez mijoter un peu afin de réduire la sauce. Rectifiez le sel et le poivre si besoin. Servez avec du riz basmati.

Surprenant et intéressant pour celui ou celle qui ne connaît pas. Exotique et goût très agréable. Facile à réaliser. On peut si on le souhaite ajouter des raisins secs.

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