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Pizza au carpaccio de boeuf

Pour les amateurs de cuisine italienne : une pizza au carapaccio de boeuf. Originale et facile à faire, je vous conseille d'en faire deux !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 2 pâtes à pizza rondes et fines- 4 grosses tomates- 2 boules de mozzarella- un paquet de viande carpaccio (rayon frais des boucheries)- quelques feuilles de roquette- du parmesan frais

Servir avec :

Un lambrusco bien frais

Pizza au carpaccio de boeuf

Par Maurice2004

Etape 1 :

Etalez les deux pâtes à pizza et recouvrez-les de la mozzarella tranchée finement et saupoudrez d'herbes de provence. Ajoutez les tomates coupées très très fines avec une mandoline.

Etape 2 :

Enfournez les pizzas pendant 20 min à 200 degrès. Dès qu'elles sont cuites, sortez-les et laissez reposer pendant 2 min puis recouvrez-les de la viande de carpaccio. Rajoutez quelques feuilles de roquette et des copeaux de parmesan frais.

Je suis une fan de la cuisine italienne : les pizzas, les pâtes, les glaces ... C'est un vrai délice !! J'ai eu l'idée de remplacer le jambon de parme que l'on voit sur les pizzas par le carpaccio. Depuis, c'est deux fois par mois !!

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