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Pizza ratatouille

Une pizza complète et équilibrée pour un menu complet peut être réservé au végétarienne si on supprime les lardons.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 120 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 120 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza : - 250 g de farine- 25 cl d'eau tiède- 1 oignon jaune- 2 tomates rondes- 1 grosse courgette- 1 c à soupe d'huile d'olive- 25 cl de coulis de tomate

Servir avec :

Une assiette de salade verte

Pizza ratatouille

Par Pichong

Etape 1 :

Mélangez 250 g de farine à 25 cl d'eau tiède et un sachet de levure de boulangerie. Formez une boule et laissez-la reposer pendant 1 heure pour que la pâte lève de moitié. Pétrissez-la et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Etape 2 :

Émincez un oignon, coupez en rondelles une courgette, pelez les tomates et faites-les revenir séparément à la poêle avec l'huile d'olive.

Etape 3 :

Préchauffez le four à 250 degrés pendant 20 minutes et enfournez pendant dix minutes la pâte à pizza.

Etape 4 :

Garnissez la pizza du coulis de tomate, de l'oignon, des courgettes et des tomates cuites. Disposez les lardons et par dessus le gruyère râpé. Enfournez la pizza pendant 25 minutes et régalez-vous!

Une pizza complète et équilibrée pour un menu complet peut être réservée aux végétariennes si on supprime les lardons.

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