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Poivron farci à la tomate

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Voici la recette du poivron farci à la tomate. La mozzarella que vous ajoutez en dernier donne un goût de la méditerranée à la recette !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 2 poivrons- 2 tomates de la taille des poivrons environ- 3 filets d'anchois- olives noire- 1 mozzarella

Poivron farci à la tomate

Par Elisemoi

Etape 1 :

Lavez vos légumes avant la préparation. Coupez en 2 moitiés les poivrons rouges et les tomates.

Etape 2 :

Posez une moitié de tomate dans chaque moitié de poivron, face coupée vers le haut.

Etape 3 :

Disposez-les dans un plat à four et versez très peu d'eau au fond du plat. Faites-les cuire pendant 15 minutes au four préchauffé à 200 degrés (thermostat 6).

Etape 4 :

Ajoutez dans chaque moitié de poivron les filets d'anchois à l'huile et 4 olives noires dénoyautées. Couvrez le tout d'une belle tranche de mozzarella. Poivrez ou parsemez de piment en poudre, salez peu. Réenfournez pendant 10 minutes.

Cette recette doit se déguster chaud. C'est les vacances, alors consommons des légumes de saison.

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