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Poivrons panés

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La recette des poivrons panés est une petite entrée à déguster froide ou chaude. On peut la servir en apéritif.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 4 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 4 min

Ingrédients :

- 8 poivrons longs- 2 oeufs- un peu de farine- sel- poivre- de l'huile pour friture

Servir avec :

Ce que vous voulez

Poivrons panés

Par Syssy1351

Etape 1 :

La veille, faites griller les poivrons au grill, plongez-les de suite dans de l'eau froide. Enlevez la peau grillée et faites-les égoutter dans une passoire.

Etape 2 :

Le lendemain, versez un peu de farine dans une assiette, battez les 2 oeufs en omelette, salez et poivrez dans une seconde assiette.

Etape 3 :

Mettez l'huile à chauffer. Quand celle-ci est bien chaude, passez votre poivron dans la farine, puis dans les oeufs et faites-les frire pendant 2 min de chaque coté puis déposez-le sur du papier absorbant.

Souvenir de repas convivial en ex-yougoslavie dans les années 80, ou le poivron était servi à tous les repas et à toutes les sauces. Je n'aime pas les poivrons moi même, mais je prends plaisir à le cuisiner ainsi et le servir soit en entrée, soit en apéritif.

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