Polenta grillée à la truffe
Avez-vous déjà goûté de lapolenta... à la truffe ? Un mélange détonnant qui vous restera sur les papilles. Alors qu'est-ce que vous attendez ?
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 30 cl. lait
- 100 gr. polenta
- 70 gr. parmesan
- 1 petit morceau de truffe râpé
- , poivre
Préparation
Polenta grillée à la truffe
Pour 4 personnes
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min
Ingrédients
30 cl de lait100 g de polenta70 g de parmesan1 petit morceau de truffe râpésel, poivre
Préparation
1. Portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta, le parmesan et la truffe râpée. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire environ 5 min sur feu doux jusqu'à ce que la polenta soit cuite.2. Etalez la préparation dans un plat huilé, sur 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur.3. Découpez la polenta en cercles ou en carrés. Faites-la griller 1 min de chaque côté sur un barbecue ou au gril.