Infos pratiques
- Temps de préparation : 90 min
- Temps de cuisson : 80 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 90 mnTemps de cuisson : 80 mn
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet- 1 gros oignon- 4 gousses d'ail- thym- 2 gousses de vanille- 20 cl de vin blanc- 40 cl de crème fraîche- 3 c à café de curcuma - 1 c à café de de curry- sel - poivre
Servir avec :
Du riz créole
Poulet à la vanille
Par Alainduvar
Etape 1 :
Faites revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et réservez.
Etape 2 :
Retirez le poulet puis ajoutez l'oignon et faites-le blondir.
Etape 3 :
Remettez le poulet, recouvrez-le d'eau et de vin blanc, ajoutez les épices. Laissez réduire la sauce.
Etape 4 :
Ajoutez la crème et la vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
Etape 5 :
Laissez mijoter à feux doux pendant 1 heure environ.
Ce plat est une merveille en bouche, mes amis l'apprécient beaucoup. Bon ap' !