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Poulet aux 3 poivrons et à la banane

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C'est un plat qui mélange plein de saveurs sucré / salé et hautes en couleurs.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 4 bananes plantains de préférence bien mûres- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 1 poivron jaune- carottes- 10 ailes de poulet ou 10 pilons de poulet- un oignon- ail- poivre- sel- huile d'arachide- deux tomates- poudre de gingembre

Servir avec :

Un verre de sumol aux fruits de la passion

Poulet aux 3 poivrons et à la banane

Par Aeyrin

Etape 1 :

Faites cuire le poulet dans de l'eau avec un peu de sel et des épices.

Etape 2 :

Découpez les bananes plantains en rondelles de 3 mm d'épaisseur environ. Puis découpez tous les légumes en dés. Faites frire les bananes plantains comme des frites jusqu'a ce que les rondelles soient bien dorées.

Etape 3 :

Faites revenir tous les légumes dans un peu d'huile d'arachide en commençant par les carottes,les poivrons, les oignons et enfin les tomates.

Etape 4 :

Ajoutez les pilons (ou les ailes) de poulet déjà cuits aux légumes et faites-les griller légerment ou faites-les griller dans de l'huile avant de les ajouter aux légumes.

Etape 5 :

Ajoutez en dernier les bananes plantains frites et de la poudre de gingembre puis mélangez-les avec les légumes et le poulet délicatement.

Etape 6 :

Servez chaud et réchauffé c'est encore meilleur !

Ce plat est originaire du Cameroun. A l'origine il était réservé à l'élite donc aux directeurs.

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